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Pfingst- Sonntag & Montag Großes Buffet

  (Stand April 2018)

 

 

Vorspeisen & Tapas/ kleinste Vorspeisen, variieren Sie selbst..

 

1. Oliven schwarz & Grün eingelegt in Kräutern

1,80 €

 

2. Tomate- Mozzarella mit Rucola & Basilikum

2,00 €

 

3. Champignons gebraten & in Kräutern mariniert

2,50 €

 

4. Gemüse Chips mit Ajoli Dip

3,00 €

 

5. Stangenspargel aus der Pfanne im Schinkenmantel

3,00 €

 

6. Landschinken an süßer Honigmelone

3,00 €

 

7. Fenchel gebacken mit Honig- Feta- Flocken

3,00 €

 

8. Datteln & Aprikosen im warmen Speckmantel

3,00 €

 

9. Käse- Crostinis (3 Stk.) mit Thymian- Honig

3,00 €

 

10. Ziegenkäse gebacken mit Feigensenf-Dip

3,00 €

 

11. Schafskäse im Blätterteig gebacken. Tomaten Dip

3,00 €

 

12. spanischer Feta im Speckmantel gebraten

3,00 €

 

13. spanische chorizo in Pfannengemüse

3,00 €

 

14. Rinderfilet Carpaccio mit Rucola- Pesto

3,00 €

 

15. Entenbrust- Spiesße auf Asia- Gemüse

3,50 €

 

16. Saté Spieß vom Huhn mit Erdnussbutter- Sauce

3,50 €

 

17. Gebratene Tintenfisch- Calamari mit Knoblauchsauce

3,50 €

 

18. Lachs Röllchen mit Honig- Nuss- Frischkäse

3,50 €

 

19. Riesen- Garnelen- Duett auf Kräuter- Aioli

3,50 €

 

20. Gebackene Kartoffelspalten, spanischer Tomatensauce

2,00 €

 

Suppen

 

Französisches Zwiebelsüppchen mit Käse- Kräuter- Croutons

4,00

 

Bouillabaisse (Mediterrane Fischsuppe)

Fisch und Meeresfrucht Eintopf, gerösteten Weißbrot mit Knoblauch

5,80

 

Vorspeisen

 

Sechs Variationen von Bruchetta, geröstetes Stangenweißbrot mit Knoblauch

6,90

 

 

Die zehn Kostbarkeiten von Rom bis Peking,

Antipasti, Riesengarnele, Saté- Spieß, warmer Käse, Landschinken, hausgebackenes Brot & Dip

8,90

 

 

Großer bunter Zupfsalat mit frischen Früchten,

„Land- Luft oder Meer“

Rinderstreifen & Pilze, Hähnchenbrust oder Scampis Mit grober Picorino- Hartkäse- Späne 14,50

 

 

Käse vom Brett

 

Französischer Ziegenkäse, Bulgarien Marinierter Buffelkäse, Italienisch eingelegten Mozzarella, Ziegenfrischkäse, Picorino Hartkäse & Gorgonzola, Trauben & Oliven Brotkorb, Hausbutter und Feigensenf

8,90

 

Elsässer Vorspeisen- Brett

 

 

Der gemeinsame Flammkuchen von Ihnen ausgesucht

in kleine Streifen geschnitten mit Knoblauch Dip

 

Klassik mit Zwiebeln & Speck

10,90

 

Mozzarella, Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola Pesto

10,90

 

Vier Sorten Käse, rote & grüne Trauben, Feigensauce

10,90 €

 

Weißen & grünen Spargel, Riesen Garnelen, Hollandaise

13,50

 

 

Flammkuchen

 

Flammkuchen Klassik mit Zwiebeln & Speck

( viele sagen es ist DAS Original )

10,90

 

Flammkuchen mit geräuchertem Mozzarella, Tomaten, roten Zwiebeln und Rucola Pesto

10,90

 

 

Flammkuchen mit Vier Sorten Käse, roten & grünen Trauben mit Feigensenfsauce

10,90

 

 

Flammkuchen mit weißen& grünen Spargel, Riesengarnelen & Sauce Hollandaise

13,50

 

Neu & Bewußt  __ Vegan, Vegetarisch & Low Carb

 

In diese Rubrik…verzichten wir für Unsere Veganen Gäste auf tierische Produkte wie Butter, Milch, Honig oder mit Gelantine gefilterte Flüssigkeiten und vertrauen darauf das Obst und Gemüse nicht gewachst sind. Bei unseren Low Carb Gerichten nehmen wir Rücksicht auf eine neue Art der Ernährung.

 

Vegan

Vorspeisen Brettchen:

Italienische Bruschetta, , Oliven-, Rucola- & getrocknete Tomaten Pesto auf Baguette, Champignons, Kartoffelspalten an Tomatenrelish

6,90


Vegan / Low Vegan 

Thailändischeses Curry in cremiger Kokossauce Pilze, Zucchini, Paprika, Lauch & roten Zwiebeln

13,00

 

Vegan

panierte Kohlrabi Medaillons, Gedünsteten Blattspinat und Zitronenschaum

13,00

Low Carb

Frz. Hähnchenbrust mit Ziegenkäse gratiniert, dazu Tomaten chutney & “falscher” Kartoffelstampf (Blumenkohl)

15,90

 

Low Carb-  Vegan

Feine Gemüse Spagettinis in Trüffel- Vinaigrette, mit Zucchini und Pilzen

13,50 € ohne Garnelen

18,50   mit  Garnelen

 

Fisch


Gebratene Sesam- Thunfisch- Spieße,

Zucchini- Cannellini Bohnen- Gemüse, Kräuterkartoffeln

16,90

 

Lachsfilet auf der Haut gebraten,

Spinat Lasagne, gerösteter Sellerie und Hummersauce

18,50

 

 

Garnelen in Knoblauchöl gebraten mit roten Zwiebeln,

Kirschtomaten, Rucola auf geschwenkten Spaghettinis

17,90

 

 

Bouillabaisse in der Terrine

(Mediterrane Fischsuppen Eintopf)

Fisch, Meeresfrucht, Muscheln und Einlage,

gerösteten Weißbrot mit Knoblauch

12,80

 

Der Tipp In der Rustica- Pfanne serviert

                                                

„Neptuns Meerespfanne“

Doraden & Schollenfilet, Lachssteak

bewacht von der Riesen- Garnele, Kräuterkartoffeln,

Gurken- Dill Salat und Zitronen- Salbeibutter

16,90

  

 

Regionale Fleisch- & Pfannengerichte

 

Heidjer Schnitzel vom Schweine Lachs

Pilze in Rahm und Bratkartoffeln

13,90

 

 

Spanferkel- Rollbraten in kräftiger Bratensauce

Prinzessbohnen im Speckmantel, Bratkartoffeln

15,90

 

 

Rosa gebratene Entenbrust

In spanischen Pfannengemüse und „patata“ Kartoffel

mit hausgemachten Zwiebel- Stangen- Brot

18,90

 

 

Hirschkalbsbraten im Speckmantel,

auf bunten Spargel- Rahm- Gemüse, Heidekartoffeln

20,90

 

Der Tipp In der Rustica- Pfanne serviert

 

„Rustica-Pfanne“

Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Gorgonzola überbacken, auf Rahmspinat dazu Kräuterkartoffeln

15,90

 

 

Rustica Mix- Grillpfanne

Rindermedaillon, Schweinefilet, Kängurusteak,

Grillwürstchen und Bacon mit Grilltomate,

buntem - Salat Teller, Bratkartoffeln

16,90

 

 

Steaks zum selbst wählen

 

 

 

Steak- Teller, Rinderhüfte- Schweinefilet & Geflügelsteak

17,50

 

Drei Schweinefilet- Medaillon (200 Gr.)

16,90

 

Drei Geflügelsteaks (200 Gr.)

16,90

 

Drei Steaks vom Känguru Filet (200 Gr.)

17,50

 

Argentinisches Rinderhüftsteak (200 Gr.)

17,90

 

Argentinisches Rumpsteak (200 Gr.)

18,90

  

Lachssteak oder Garnelen (180 Gr.)

17,90

 

 

* * * * *

 

Zu Allen Steaks servieren wir Grilltomate &…,

 

 

Bunter Salat, Zwiebel- Pilzgemüse oder Pfannengemüse

Ofenkartoffel & Soure Creme, Wedges, oder Kartoffelstäbchen

Pfeffersauce oder 2erlei Steakbutter

    

 

 

Süße Tapas, Desserts, Eisträume & Desserts aus dem Glas

 

   

REMISE Pärchen- Dessert- Teller ,

Süße Überraschungen von unseren Hausgemachten Desserts mit zartschmelzendem Eis und einem Espresso

6,80

 

Klassisches Mousse au chocolate Duett mit Johannesbeerengelee

4,50

 

Espresso- Macchiato im Glas (Die andere Art von Tiramisu)

4,20

 

 

Eine Kugel Eis geht immer…oder zwei, drei…

 

Joghurt Eis, Vanille, Erdbeere, Haselnuss, Latte Macchiato, Stracciatella, Schokolade & , Zitronen- Sorbet       

JE 1,60