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Fleisch & Regionales

 

Fleisch & Regionales

Niedersächsischer Grünkohl

mit krossen Bratkartoffeln, Senf und Schluck Dazu Bregen & Kohlwurst, oder im Kassler Duett oder mit Kohlwurst & Kassler 13,90

Hausgemachte Klöße, Rotkohl & Orangensauce…

Mit halber Gänsebrust oder Entenkeule 18,50

Oder mit Gänsebrust und Entenkeule 21,90

Spanferkel- Rollbraten in kräftiger Bratensauce Prinzessbohnen im Speckmantel, Bratkartoffeln 15,90

Wildragout von der Hirschkeule und Rehrücken, Wald & Wiesen Pilzrahm, Gebratenen Kräuter- Spätzle 16,90

Rosa gebratene Entenbrust auf Rahm- Blattspinat Petersilienwurzelpüree und Johannisbeeren Sauce 18,90

Rinderfilet- Medaillons auf Kräuter- Kartoffel- Rösti Zwiebel- Pilzgemüse & Cognac- Rahm- Sauce 23,90

Der Tipp In der Rustica- Pfanne serviert

„Rustica-Pfanne“ Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Gorgonzola überbacken, auf Rahmspinat dazu Kräuterkartoffeln 14,90

Rustica Mix- GrillpfanneRindermedaillon, Schweinefilet, Kängurusteak, Grillwürstchen und Bacon mit Grilltomate, buntem - Salat Teller, Bratkartoffeln

16,90 €

Steaks

Steak- Teller, Rinderhüfte- Schweinefilet & Geflügelsteak 17,50

Drei Schweinefilet- Medaillon (200 gr.) 16,90

Argentinisches Rinderhüftsteak (200 gr.) 17,90

Argentinisches Rumpsteak (200 gr.) 18,90

Das Beste vom Rind, Rinderfilet (200 gr.) 24,90

Lachssteak, Thunfischsteak oder Garnelen (180 gr.) 18,90

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Zu Allen Steaks servieren wir Grilltomate &…,Zwiebel- Pilzgemüse oder bunten Salat,

Ofenkartoffel & Soure Creme, Weadges oder Kartoffelstäbchen Pfeffersauce oder 2erlei Steakbutter.