Fleisch & Regionales
Fleisch & Regionales
Niedersächsischer Grünkohl
mit krossen Bratkartoffeln, Senf und Schluck Dazu Bregen & Kohlwurst, oder im Kassler Duett oder mit Kohlwurst & Kassler 13,90 €
Hausgemachte Klöße, Rotkohl & Orangensauce…
Mit halber Gänsebrust oder Entenkeule 18,50 €
Oder mit Gänsebrust und Entenkeule 21,90 €
Spanferkel- Rollbraten in kräftiger Bratensauce Prinzessbohnen im Speckmantel, Bratkartoffeln 15,90 €
Wildragout von der Hirschkeule und Rehrücken, Wald & Wiesen Pilzrahm, Gebratenen Kräuter- Spätzle 16,90 €
Rosa gebratene Entenbrust auf Rahm- Blattspinat Petersilienwurzelpüree und Johannisbeeren Sauce 18,90 €
Rinderfilet- Medaillons auf Kräuter- Kartoffel- Rösti Zwiebel- Pilzgemüse & Cognac- Rahm- Sauce 23,90 €
Der Tipp In der Rustica- Pfanne serviert
„Rustica-Pfanne“ Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Gorgonzola überbacken, auf Rahmspinat dazu Kräuterkartoffeln 14,90 €
„Rustica Mix- Grillpfanne“ Rindermedaillon, Schweinefilet, Kängurusteak, Grillwürstchen und Bacon mit Grilltomate, buntem - Salat Teller, Bratkartoffeln
16,90 €
Steaks
Steak- Teller, Rinderhüfte- Schweinefilet & Geflügelsteak 17,50 €
Drei Schweinefilet- Medaillon (200 gr.) 16,90 €
Argentinisches Rinderhüftsteak (200 gr.) 17,90 €
Argentinisches Rumpsteak (200 gr.) 18,90 €
Das Beste vom Rind, Rinderfilet (200 gr.) 24,90 €
Lachssteak, Thunfischsteak oder Garnelen (180 gr.) 18,90 €
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Zu Allen Steaks servieren wir Grilltomate &…,Zwiebel- Pilzgemüse oder bunten Salat,
Ofenkartoffel & Soure Creme, Weadges oder Kartoffelstäbchen Pfeffersauce oder 2erlei Steakbutter.