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Neue April- Sonderaktion...siehe Aktions- Kalender

  (Stand März 2017)

 

 

Vorspeisen & Tapas/ kleinste Vorspeisen, variieren Sie selbst..

1. Oliven schwarz & Grün eingelegt in Kräutern

1,80 €

2. Tomate- Mozzarella mit Rucola & Basilikum

2,00 €

3. Champignons gebraten & in Kräutern mariniert

2,50 €

4. Kartoffel- Quark- Plätzchen mit Tomatenconfit

3,00 €

5. Cous Cous Taschen aus Chili- Tomaten Dip

3,00 €

6. Landschinken an süßer Honigmelone

3,00 €

7. Fenchel gebacken mit Honig- Feta- Flocken

3,00 €

8. Datteln & Aprikosen im warmen Speckmantel

3,00 €

9. Käse- Crostinis (3 Stk.)

mit Thymian- Feigen- Honig

3,00 €

10. Ziegenkäse gebacken mit Feigensenf-Dip

3,00 €

11. Schafskäse im Blätterteig gebacken

mit Tomaten Dip

3,00 €

12. spanischer Feta im Speckmantel gebraten

3,00 €

13. (2)Gabel Hamburger Klassisch mit Gurke & Röstzwiebeln

3,00 €

14. Rinderfilet Carpaccio mit Rucola- Pesto

3,00 €

15. Entenbrust- Spiesße auf Asia- Gemüse

3,50 €

16. Saté Spieß vom Huhn mit Erdnussbutter- Sauce

3,50 €

17. Gebratene Tintenfischstreifen mit Knoblauchsauce

3,50 €

18. Lachs Röllchen

mit Honig- Nuss- Frischkäse gefüllt

3,50 €

19. Riesen- Garnelen- Duett auf Kräuter- Aioli

3,50 €

20. Gebackene Kartoffelspalten

mit spanischer Tomatensauce

2,00 €

 Suppen

Löwenzahn- Rucola Creme Süppchen

mit Brezel- Speck- Croutons

4,50

 Mais Creme unter Hähnchen Satèe Spieß

mit kandiertem Popkorn

4,80

 Vorspeisen

 Sechs Variationen von Bruchetta,

geröstetes Stangenweißbrot mit Knoblauch

5,90

 Die zehn Kostbarkeiten von Rom bis Peking,

Antipasti, Riesengarnele, Saté- Spieß, warmer Käse,

italienischer Ravioli mit Dips & hausgebackenes Brot

8,90

 Elsässer Vorspeisen- Brett

Der gemeinsame Flammkuchen von Ihnen ausgesucht

in kleine Streifen geschnitten mit Knoblauch Dip

·   Klassik mit Zwiebeln & Speck                     10,90 €  ·   Mozzarella, Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola     10,90 ·   Vier Käse, rote & grüne Trauben, Feigensauce         10,90 ·   Lachs, Spinat &  Honig – Senf- Dillsauce                   12,50

 Salate

„Rustica“ ler ländlicher Bauernsalat mit Oliven,

grüner Salat, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Feta und Ei

12,00

 Großer bunter Zupfsalat  „Land- Luft oder Meer“

Rinderfilet & Pilze, Hähnchenbrust oder Scampis

mit grober Picorino- Hartkäse- Späne

14,50 €

 

Neu & Bewußt     Vegan, Vegetarisch & Low Carb

 In diese Rubrik…verzichten wir für Unsere Veganen Gäste auf tierische Produkte wie Butter, Milch, Honig oder mit Gelantine gefilterte Flüssigkeiten und vertrauen darauf das Obst und Gemüse nicht gewachst sind. Bei unseren Low Carb Gerichten nehmen wir Rücksicht auf eine neue Art der Ernährung.

Low Carb Vorspeisen in sechs Asia- Löffel:

Rinderfilet Carpaccio, Riesengarnelen, Feta im Speckmantel, Champignons, Tomate Caprese & Oliven

8,90

 

Vegan Vorspeisen Brettchen:

Italienische Bruschetta, , Oliven-, Rucola- & getrocknete Tomaten Pesto auf Baguette, gebratene Champignons, Kartoffelspalten auf Tomatenrelish

6,90

 Vegan Flammkuchen Mediterran, mit Tomatenrelish, mediterranen Gemüse und frischen Rucola

10,90

Low Vegan Thailändisches Curry in cremiger Kokossauce Pilze, Zucchini, Paprika, Lauchzwiebel & Bambussprossen

13,00

 Veggie Ravioli gefüllt mit Tomate & Mozzarella, marinierter Rucolaunter einer Zwiebel- Pinienkern- Vinaigrette

14,50

 Low Vegan Feine Gemüse Tagliatelle in Trüffel- Vinaigrette,mit konfierten Cherrytomaten & gebratenen Pilzen

13,50

 

Low dazu gebratenes Rinderfilet auf dem Rosmarin Spieß

19,50  

 Low Frz. Hähnchenbrust gefüllt mit Ziegenfrischkäsedazu Blattspinat & “falscher” Kartoffelstampf (Blumenkohl)

15,90

 Flammkuchen

Flammkuchen Klassik mit Zwiebeln & Speck

(viele sagen es ist DAS Original )

10,90

 Flammkuchen mit geräuchertem Mozzarella,Tomaten, roten Zwiebeln und Rucola Pesto

10,90

 Flammkuchen mit Vier Sorten Käse,roten & grünen Trauben mit Feigensenfsauce

10,90

 Flammkuchen mit Lachs, Spinat & Tomatenconfit

Honig – Senf- Dillsauce

12,50

 Fisch

 Gebratenes Thunfischsteak „rare“ im Sesammantel, Pilzgemüse, Kartoffel- Quark- Plätzchen, Dijon Senf Sauce

16,90

 Lachsfilet auf der Haut gebraten Tomaten- Lauch Ragout & Kartoffel- Speck- Püree

17,50

 Garnelen in Knoblauchöl gebraten mit roten Zwiebeln, Rucola, geschwenkten Spaghettinis & Kirschtomate

17,90

 Der Tipp In der Rustica- Pfanne serviert

„Neptuns Meerespfanne“

Doraden & Schollenfilet, Lachssteak bewacht von der Riesen- Garnele, Kräuterkartoffeln, Gurken- Dill Salat und Zitronen- Salbeibutter

16,90

 Fleisch- & Pfannengerichte

 Spanferkel- Rollbraten in kräftiger Bratensauce Prinzessbohnen im Speckmantel, Bratkartoffeln

15,90

 Wildragout von der Hirschkeule und Rehrücken, Wald & Wiesen Pilzrahm, gebratenen Kräuter- Spätzle

16,90

 Rosa gebratene Entenbrust an Rahmblumenkohl gerösteten Drillingen und Thymian Jus

18,90

 ** Rinderfilet- Medaillons „Königsberger Art“, Zuckerschoten, Kartoffel- Speck- Püree & Kapernsauce

23,90

 

Der Tipp In der Rustica- Pfanne serviert

 „Rustica-Pfanne“

Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Gorgonzola überbacken, auf Rahmspinat dazu Kräuterkartoffeln

14,90

 Rustica Mix- Grillpfanne

Rindermedaillon, Schweinefilet, Kängurusteak, Grillwürstchen und Bacon mit Grilltomate, buntem - Salat Teller, Bratkartoffeln

16,90

 Steaks

Steak- Teller, Rinderhüfte- Schweinefilet & Geflügelsteak

17,50

Drei Schweinefilet- Medaillon (200 Gr.)

16,90

 Drei Steaks vom Känguru Filet (200 Gr.)

17,50

 ** Argentinisches Rinderhüftsteak (200 Gr.)

17,90

 ** Argentinisches Rumpsteak (200 Gr.)

18,90

 ** Das Beste vom Rind, Rinderfilet (200 Gr.)

23,90

Lachssteak, Thunfischsteak oder Garnelen (180 Gr.)

17,90

 *  *  *  *  *

Zu Allen Steaks servieren wir Grilltomate &…,

Zwiebel- Pilzgemüse oder bunten Salat,

Ofenkartoffel & Soure Creme, Wedges oder Kartoffelstäbchen

Pfeffersauce oder 2erlei Steakbutter.

 

Süße Tapas, Desserts, Eisträume & Desserts aus dem Glas

 Italienische Panna Cotta auf einem Spiegel von Waldbeeren

4,20

 Klassische Creme Brulèe

mit einer Kugel Vanille- Eiscreme

4,50

 Schweizer Schokoladen Triologie

Schokoküchlein mit zartem Kern, Mousse au chocolate

von der Zartbitter Schokolade, weißes Mousse

au chocolate und Orangen Ragout

5,50

 REMISE Pärchen- Dessert- Teller ,

Mousse au chocolat, Panna Cotta & Creme Brulee

mit zartschmelzendem Eis und gerösteten- Mandeln

6,80

 Eine Kugel Eis geht immer…oder zwei, drei…

Vanille, Erdbeere, Amarena, Haselnuss, Latte Macchiato, Karamell- Mandel, Schokolade & Schoko- Minzeis, Maracuja,  Joghurt, Zitronen- Sorbet

JE 1,60

 Dessert vom Brett

Käseauswahl vom Brett (sechs Sorten) Französischer Ziegenkäse, Bulgarien Marinierter Buffelkäse, Italienisch eingelegten Mozzarella, Ziegenfrischkäse, Picorino Hartkäse & Gorgonzola, Brotkorb, Hausbutter, Feigensenf, Trauben & Oliven

8,90

 

 

Kurze wählen Ihr „Menü“ selbst

- suche dir von allem eins selbst aus -

 

 

Fleischiges

 

Schweinefilet Medaillon

Nürnberger Würstchen

Hähnchenbrust- Filet

Fischstäbchen

 

Vitamine

 

Kleiner gemischter Salat

Marktfrisches Gemüse

Spinat

 

Aus Teig und Knolle

 

Brat- Kartoffeln

Pommes frites

Kroketten

Nudeln

 

Saucen

 

Kräuterbutter

Pilzrahmsauce

Tomatensauce

Sahnesauce

 

Dessert

 

eine Kugel Schokoeis

eine Kugel Erdbeereis

eine Kugel Vanilleeis

Kids Menü      5,90

Preis für Erwachsene 11,90

 

 

 

. * Einige Speisen können Spuren von Zusatzstoffen wie Farbstoffe, Konservierungsstoffe,

Antioxidationsmittel oder mit Süßungsmittel versehen sein, sowie gehwachst oder geschwärzt sein.

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